最近，九多⾁多在杭州的第⼀家店隆重开业。⼀家家新店扬帆起航，九多⾁多也逐步从区域品牌⾛向全国。

2023年售卖总GMV过亿，核销率超80%，为实体⻔店引流超1600万单，年抖⾳总曝光超60亿，账号⾃然涨粉170多万......从传统实体连锁起步的九多⾁多，究竟是如何通过流量转型实现爆发式增⻓的呢?近⽇，记者采访了九多⾁多品牌运营负责⼈、00后抖⾳新势⼒标杆代表⼈物杨嘉嘉，听她讲述背后的故事。

0基础⼊局抖⾳，传统实体连锁通过流量转型实现爆发式增⻓

嘉嘉是一名00后，温州⼈。2022年10⽉起，嘉嘉带领⼀个平均年龄为25.7岁的年轻⼩团队从零开始做抖⾳本地⽣活，初期，团队仅有3人，如今，团队已壮大到20至30人，且取得了不俗的成绩。

“去年，我们踩中了⼀个⽐较好的⻛⼝。当时平台正在⼤⼒扶持本地⽣活的品牌、服务商以及达⼈体系，我们品牌果断地决定all in抖⾳的本地⽣活，迅速搭建团队。”嘉嘉说，在初期阶段，团队着重爆品开发与研发，这⾼度依赖供应链端的供应能⼒。确定⾸个循环产品后，嘉嘉开始构建⾃有的职⼈达⼈体系，最初⼈数不到200⼈，如今已超过4100⼈。

爆品与达⼈体系相结合，产⽣了强烈的“化学反应”。⼀个⽉内，九多⾁多品牌相关内容(包括⾃然流量⽤⼾、职⼈以及付费达⼈所创作的内容)单⽉视频投放条数超过10万条。“通过这种⽅式，我们吸引了⼤量⽼客、新客和年轻客群，他们通过短视频了解我们并购买产品，进⽽转化为粉丝。”嘉嘉说，在⼀年多的时间⾥，账号粉丝量就突破了170万，同时也实现了超⾼的核销率和GMV。

嘉嘉的成功不仅体现在线上，更为线下实体⻔店带来了巨⼤价值。数据显⽰，运营约⼀年半的时间⾥，为九多⾁多实体⻔店引流1600万单。当下，线下⾃然流量⽇益减少，“在此情形下，商家需借助其他渠道为⻔店引流，我们的主要通道是抖⾳、快⼿的本地⽣活。这1600万单分散在1800多家⻔店中，意味着即便线下⾃然客流量减少，⻔店的⽇常经营还能做到维稳，甚⾄实现增⻓。因为客单数直接关联着单店单天的营收，⽐如线下⾃然流为100⼈时，如果每天能从线上平台再多引流20笔订单，所带来的额外销售额将⼗分可观。”嘉嘉说。

如何平衡线上和线下的销售?嘉嘉在⼀开始做抖⾳本地⽣活业务时，就考虑到了这个问题。2023年，团队专⻔开辟了⼀条针对抖⾳的产品线，线上线下差异化推品，截⾄⽬前，已经为抖⾳打造了15个新品，其中有4个是百万单的爆品。这些单品专供抖⾳，既不会影响现有的产品结构，也不会影响线下⻔店的⽑利。

打造4个超百万单爆品，背后有何“方法论”?

在竞争激烈的直播带货市场，嘉嘉是如何打造爆品的? “我们会挑选在抖⾳这个池⼦⾥普适度已经很⾼的单品，此类单品具有较⾼的⼤众接受度，且其购买决策成本相对较低。接着，我们会考察上游采购的原料或货源，探究是否存在进⼊供应链进⾏造品的空间。”嘉嘉说，团队成员需要完成⼀系列⼯作，包括达⼈合作、达播安排、官播策划，以及定价策略和活动策略的制定等，待单品供应链准备就绪后，将两者相结合推向市场。

在此过程中，达⼈机制⾄关重要，“我们⼗分舍得给予佣⾦，在同品类⾥⾯，我们愿意把佣⾦开到最⾼，以此激励帮助我们分销的伙伴。同时，还必须确保顾客能够在这个平台上购 买到性价⽐最⾼且质量最优的单品，然⽽这两者很难平衡，所以并⾮每个单品都能成为爆品。根据单品的定价、本⾝的普适度以及供应链情况的不同，其推向市场后的结果也会有所差异。”

嘉嘉认为，最⼤的挑战在于要接受⽇⽇迭代，⽉⽉迭代的思维逻辑，根据平台的要求持续调整运营动作。去年，九多⾁多品牌的达⼈数量不⾜2000⼈，内容制作较为基础，员⼯⼤多是⽤⾃⼰的⼿机拍摄，没有过多剪辑和修饰就发布了。到了今年，情况发⽣了变化，过去那种简单的⽅式难以满⾜需求，顾客会产⽣审美疲劳，平台也会对内容进⾏筛选，低质量内容可能会被限流。因此，需要重新提升职⼈的内容⼒和创作能⼒。

如何在不降低利润的情况下保持竞争⼒?嘉嘉说:“我们⼀直维持着4000多个职⼈的矩阵，官号始终坚持⽇播，我们每个⽉都有推品动作，每个⽉有⼀个⼤单品在抖⾳上进⾏推⼴，也有在营销节点进⾏短视频投放，这些⽇常经营动作确保了我们在抖⾳这个池⼦中的曝光量级，只有在达到这个曝光量级的基础上进⾏直播，流量才会相对稳定。”

嘉嘉笑着说，⾃⼰是个接地⽓的⼈，九多肉多同样是个接地⽓的品牌。九多⾁多的许多⻔店分布在下沉市场，且不少店员年龄偏⼤。“这就需要我们在与他们交流时，具备更多的耐⼼和同理⼼，去深⼊了解⻔店状况、下沉市场以及外省的实际情况。正如我常对团队所说:所有⼈的问题都是我们的问题，我们存在的意义就是解决问题。只有这样真正做到实事求是，才能在前端⼀线⻔店的运营中避免出现较⼤偏差。”

在创业的过程中，嘉嘉团队也曾“交过学费”。嘉嘉曾按照打造爆品的经费和路径推⼴过⼀ 些⼩众单品，但实际上这些单品在市场上的受众范围有限，所以后来调整了战略，将这些单品作为产品库的辅助，如果某个主推品没有成功推⼴，这些单品可以推向市场，给消费者⼀些⼝味上的猎奇体验。

00后给企业主讲课，分享抖⾳团队组建经验

嘉嘉认为，年轻团队的优势在于接受新事物的速度快，对⽅法论和运营的迭代接受度⾼。“在业务0到1的阶段，我们更需要闯劲，先让有冲劲的⼩伙伴冲锋，把业务的第⼀个闭环做好，在⾯对线上平台时，年轻⼩伙伴的创新能⼒和爆发⼒更强。”

有⼈说“00后缺乏⼯作热情”，作为00后创业者，嘉嘉却并不认同。“在我的团队⾥，每个⼩伙伴都充满能量，⽆论是00后还是90后，只要找到能激发⾃⼰热情的事情，他们的精神状态就会截然不同。”

在团队发展的过程中，嘉嘉也不吝啬分享⾃⼰的经验。采访当天上午，嘉嘉正给⼏位企业主讲课，分享九多⾁多在抖⾳从0到1组建团队的过程。“我年龄尚⼩，⼯作经验也不⾜，内⼼难免会有压⼒。但令我兴奋的是，⼤家能够理解和接受我的分享，我们企业的经历能够助⼒正在转型的实体企业。”

嘉嘉认为，如果商家有意涉⾜抖⾳，可先在内部搭建⼀个⼩型团队，不要求⼈员特别专业或⼈数特别多，但要先补⻬品牌官号、短视频直播以及外部达⼈体系等⽅⾯的信息差，然后着⼿开展⼯作。她了解到⼤部分餐饮⾏业尚未进⼊本地⽣活赛道，⽽本地⽣活确实能为众多商家的实体经营赋能，所以建议商家⼩步快跑⼊局。“去年，我们主要精⼒放在搭建达⼈矩阵上，今年则与去年有很⼤不同。我们在抖⾳上开始推⼴⼀些渠道单品，给线下的⽼单品做曝光，以提升其销量和曝光度。”嘉嘉说，接下来，她打算重新梳理品牌达⼈的内容以及官⽅内容，加强与顾客的联动 。

⽬前，九多⾁多从区域品牌⾛向了全国，在全国已拥有1800多家⻔店，分布在河南、陕西、⼭西、⼭东、湖北、四川等地，未来还计划进军北京等⼀线城市。