岁末年初，许多华商在忙碌和收获中度过。

最近，比利时华商、浙江高洛会进口巧克力有限公司董事长傅伯弟在北京奔波，他穿梭于大街小巷，走访王府井、奥森等多个商圈，为筹建中的中比巧克力博物馆选址。在他的计划里，这间博物馆将被打造为一个孵化中国巧克力品牌、促进美食文化国际交流的基地。

从远赴欧洲闯荡，到回乡创业，再至创立民族品牌“可口利”，着手打造中比巧克力博物馆，这些年来，傅伯弟一直在甜蜜世界里掘“金”。

“出海”归乡，带回比利时的“金子”

COSIJNS是源头，LIOR是未来。

“‘LI’代表比利时，‘OR’是金子，可口利就是要把比利时的‘金子’带回来。”走进高洛会的生产车间，一股浓郁的可可香气扑鼻而来，傅伯弟正向来访的客户介绍自己的巧克力品牌——COSIJNS LIOR可口利。

1990年，乘着出国的热潮，傅伯弟离开家乡青田赴海外发展。彼时，他的目的地就是被誉为巧克力王国的比利时。

26年间，傅伯弟在海外开创了自己的一番事业，也把华侨华人社团工作搞得红红火火。“丽水、青田都发生了翻天覆地的变化，国内对进口产品的需求量也变大了。”在一次次回乡的旅程中，傅伯弟看到了家乡的变化，也渐渐萌生了回乡创业的想法。

2016年，傅伯弟开始调整发展方向，从出口中国商品到欧洲市场转为立足中国市场进口欧洲商品。比利时巧克力、比利时啤酒、法国红酒……他将国外的优质产品带回国内，几年来，他在青田、义乌等地开设了贸易公司，积累了丰富的贸易经验。

“我想把最好的东西放在丽水。”在傅伯弟看来，比利时的巧克力是世界顶尖的产品。把比利时的高端巧克力生产原料、技术和理念引进家乡，正是他一直想做的事。

从丽水到比利时，九千多公里的路程是傅伯弟最常“飞”的路。经过一次次的沟通、考察，2020年，傅伯弟带着比利时世界知名的巧克力企业COSIJNS公司正式签约丽水，开始建设自己的可口利巧克力工厂。

掘“金”之路并非一帆风顺。“机器、原料都进不来，当时真的困难重重。”为了解决工厂建设的问题，傅伯弟在国内寻找合适的机器。一路披荆斩棘，2022年10月，年产330吨的巧克力数字化车间投产。经过研磨、搅拌、调温、注模、包装等工序，属于可口利的第一批巧克力火热“出炉”。

中西融合，当中药遇上巧克力

在丽水工厂，采用比利时原料和技术生产出的巧克力是中西合璧的首次成果。而“丽九味”与比利时巧克力的相遇，则是中西融合的深度探索。

“丽水有好山好水，这里的好水质、好空气不仅符合巧克力生产的基本条件，也生长除了好药材让巧克力有了新可能。”把巧克力本土化是傅伯弟一直思考的问题，中药巧克力让可口利走向独属于自己的发展路。

2024年年初，在中国科学院专家指导下，可口利与北京中医药大学、浙江生生堂国药集团有限公司合作，尝试将黄精、灵芝、人参、石斛等“丽九味”特色药材融入巧克力。

“这款产品主要针对的是大健康领域，我们尝试了很多次巧克力含量和药材膏方的配比，目前是我们认为口感和效果最佳的状态。”经过三个月的研发，可口利推出了黄精巧克力等五款特色产品，这为食品产业的跨界创新开辟了全新思路和模式。

在可口利巧克力工厂里，贴着一张计划表——中医药大健康（药食同源）养生巧克力20种计划研发。傅伯弟还打算将枸杞、菊花等各类药材融入巧克力当中，打造一系列养生巧克力产品。

“我希望以后来丽水玩的游客除了欣赏风景、游山玩水，还能将我们的特色巧克力带回去。”在傅伯弟的设想里，融入丽水特色的巧克力也将成为丽水的“土特产”，让来往游客通过养生巧克力对丽水这个侨乡、绿谷留下新的印象。

前店后厂，创新一直在路上

从一名“搬运工”，到创立自有品牌、研发特色产品，傅伯弟一直走在创新的路上。

走进位于丽水经济开发区，可以发现一家蓝色门头的小店，这里便是可口利的销售门店。在这里，顾客可以买到散装的巧克力产品、养生巧克力系列，也能根据需求定制巧克力产品。

店铺的后方便是巧克力工厂，前店后厂的模式让可口利有了一个展示的空间，让顾客能直观的体验到从生产到销售的整个过程。

“现在卖得最好的是这款6片装的巧克力。”在店铺里，傅伯弟介绍着自家的产品，他口中的销售“爆款”是可口利针对便利店设计的系列，分为黑巧克力和混合装两种版本。

目前，可口利的产品已经从丽水走向全国，入驻711便利店、首都机场集团旗下的7个机场、上海浦东机场、上海虹桥机场、中国石油旗下的浙江省中石油与河南省中石油全省加油站、浙江高速商贸、海南远大购物中心、义乌云商贸公司等地。2025年即将入驻浙江十足便利店、上海罗森便利店。

线下销售铺开的同时，傅伯弟也在线上有所布局，开设了COSIJNS LIOR可口利淘宝旗舰店、抖音旗舰店等。

“2023年我们有300万的营业额，2024年达到了500万元。”参加展会、洽谈业务、联系客户……作为一家成长期企业的舵手，忙碌是傅伯弟的日常，背上包就出差更是他的常态。

优质的巧克力让可口利得到了国内消费者的认可，在行业内也越发有了名气。除了做好产品，傅伯弟也在尝试巧克力的无限可能。2024年10月，可口利与河南郑州金博大LIVE达成合作，计划建立一家黄河主题的巧克力博物馆，打造视觉味觉双重盛宴。

巧克力工厂、巧克力博物馆、中国巧克力专业学校、中国巧克力高峰论坛，傅伯弟的想法正一步步成为现实，这块来自比利时的“金子”闪闪发光。