12月16日，由浙江日报·潮新闻主办的“2025 潮财经年度发布” 在浙江日报报业集团启幕。潮新闻美好生活研究院以各大平台数据为基础，结合品牌影响力、创新力与传播度，综合智库专家意见，发布了“国潮首发榜”。其中，来自塔牌绍兴酒有限公司的“塔牌生原酒”获评“年度工艺创新”。

“塔牌生原酒”获评“年度工艺创新”　 张鑫/摄

潮新闻美好生活研究院智库专家认为，塔牌生原酒承袭千年黄酒酿造技艺，融入现代科技创新，让传统黄酒文化焕发新生，赋予了千年黄酒“新滋味”。它展现了塔牌这一“中华老字号”在传承中创新、在创新中发展的智慧。

“国潮首发榜”发布

据悉，塔牌生原酒是塔牌首发的原创创新工艺，它将“生鲜”概念引入黄酒，比传统黄酒的酿造工艺少一道高温杀菌，只进行大分子过滤。而未经过高温处理的生原酒，能最大程度地保留发酵刚结束时的米香、花果香、乳酸香等原始而复杂的香气。传统工艺依赖高温杀菌或添加剂来保证稳定性和保质期。而塔牌绍兴酒为了实现生原酒的稳定品质和极致鲜度，研发团队历时两年对生产线和工艺进行了针对性革新，并构建了覆盖生产、仓储、物流到终端的全链路冷链保障体系。

2025年以来，塔牌绍兴酒在发扬优良传统的基础上，走出了“破圈新路”。这一年来，除了行业首创的生原酒，塔牌接连推出了“我在古代喝黄酒”古风礼盒、携手“与辉同行”直播间走浙江、与东阿阿胶共拓大健康养生市场等一系列创新产品和举措，深刻践行了“破圈”之路。