10 组特色摊位联动全市场商户，杭州凤起路这间菜场想验证一件事：菜场能不能让人多待一会儿

11 月 7 日至 8 日，位于杭州市上城区凤起时代大厦负一层的浙北生鲜市集将举办“立冬生活节”。与常规促销不同，这场活动从市场外引入 10 组特色摊位，并联动场内全部商户同步让利。“浙北生鲜”主办方称，这是农贸市场从“物业管理”转向“场景运营”的一次测试。

10 组摊位分为三类。农产品类中，安野里带来五常大米与稻花香 2 号两款产品，主打产地溯源；美食类构成一条“热食动线”，包括糯米饭团、紫米饭团、土豆泥炸鸡腿、花式烤红薯、铁板鱿鱼、狼牙土豆、冰糖葫芦、油墩子和潮汕牛肉丸；

手作类由徽画的手绘艺术首饰、青木坊的编绳与木雕摆件、西米钩织的毛线玩偶组成。

场内商户同步参与。冻品商铺速冻水饺 10 元 2 袋，祖名豆腐店现包水饺 15 元/斤，金华火腿专卖店限时 9 折、咸肉活动价 20 元/斤，蔬菜摊的萧山一点红萝卜 3 元/斤、农家香莴笋 4 元 2 根；水果档香蕉与涌泉蜜桔均为 2.9 元/斤。活动期间在市场内任意消费，可获赠礼品一份，每日限量 100 份。

“菜场不缺客流，缺的是让人多待一会儿的理由。”主办方负责人表示，农贸市场改造后普遍面对同一个问题——环境变好了，客流结构却没变，“买完就走”仍是主流。引入市集、手作和热食，是想验证菜场能否承担一部分社区公共空间的职能。

这一尝试有其背景。近年来浙江持续推进农贸市场改造提升与“一刻钟便民生活圈”建设，硬件升级已大体完成，运营效率成为新的命题。有业内人士认为，单纯依靠摊位租金的模式已接近天花板，向运营方转型是方向之一，但可持续的盈利模型仍在摸索阶段。

据了解，浙北生鲜后续将围绕节气与时令推出系列主题活动，并尝试打通线上引流与线下核销。本次生活节是其首次以“节”为单位做整体运营测试。

活动名称：2026 浙北生鲜立冬生活节
活动时间：2026 年 11 月 7 日—8 日
活动地点：杭州市上城区凤起时代大厦负一层　浙北生鲜市集
（来源：中食农业）